フライパンにお湯を沸かし、ファルファーレを茹でる。同じフライパンでほうれん草を茹でベーコンも一緒に切っておく

牡蠣を粗塩水で汚れをとりザルにあげ、フライパンに酒50mmを沸かし牡蠣を入れ牡蠣に火が通ったら牡蠣と煮汁をわけておく

フライパンに斜め5mm幅に切った長ねぎとバターorオリーブオイル大1、粗挽き胡椒を入れしんなりとするまで中火で炒める。

【ホワイトソース】フライパンにバターを入れ溶かし、火を一旦止め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

【2】にコンソメ、牛乳を少しずつ入れ泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ、火にかけ、とろみが出たら塩こしょうで整えておく

耐熱皿にホワイトソース半分→ファルファーレ→長ねぎ→ベーコン→ホワイトソース→牡蠣の煮汁大1→ほうれん草→牡蠣を乗せる

この時にホワイトソースが冷めていたら、この段階でラップをして、熱々まで温め、チーズを乗せトースターで焼き色つくまで焼く

仕上げに粗挽き胡椒、パセリを散らしたら（お好み）
出来上がり！

【6】まで作っておき、
食べる時に【7】からまた、作り始めてもOK！