♡チーズオムレツの肉味噌ソースがけ♡
冷たい野菜と熱々のチーズオムレツ&肉味噌の組み合わせが絶妙過ぎてハマります
このレシピの生い立ち
完全に思い付きです！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは茹でてザルにあげ粗熱をとり水分をとる
フライパンにもやし&もやしが被る程度の水を入れ火にかけ沸騰すればOK
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- 2
きゅうりは細切りにして＊印の塩を揉み込みしんなりしたら冷水にとり水分を絞る
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- 3
もやし&塩揉みきゅうりをお皿に盛り付ける
冷蔵庫で冷やしておいてもOK
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- 4
玉ねぎ&戻した干しシイタケはみじん切りにする
干しシイタケの戻し汁は捨てないでね
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- 5
合わせ調味料を蓋付き瓶に入れてシェイクしておく
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- 6
フライパンにサラダ油&にんにく(チューブ)【分量外】をしき玉ねぎ→豚ひき肉の順で炒める
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- 7
豚ひき肉に火が通ったら干しシイタケを入れて混ぜ炒める
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- 8
全体に火が通ったら合わせ調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める
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- 9
火を弱火にして★印で味を整えたら肉味噌の出来上がり♡
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- 10
材料をよく混ぜ合わせる
チーズ好きな方は量を増やすかチーズを混ぜないで包む方がよいカモです
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- 11
フライパンにバターをしき卵液を流し入れたら中弱火にして菜箸で真ん中をグルグルとかき混ぜていく
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- 12
お好みの半熟具合になったら火を弱火にして包みやすいように外側を固めていく
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- 13
フライパンを傾けながら形を作っていく
形を作っている所の写真がなくてごめんなさい
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- 14
もやし&塩揉みきゅうりの上にチーズオムレツを乗せ肉味噌ソースをかけたら出来上がり♡
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- 15
マヨネーズ&白胡麻はお好みで◎
チーズがトロ〜り！
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コツ・ポイント
オムレツにするのが面倒！って方はチーズがトロ～りのスクランブルエッグにしてもOK
干しシイタケがない場合は合わせ調味料に使う戻し汁をお水に代えても構いませんが味の調節は各ご家庭にお任せします！
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