鳥ミンチしそ巻きバーグ あんかけ
☆るぅみ☆ @cook_40141528
簡単だけど手間のかかった様なメインに見えます(*^◯^*)
薄揚げを入れる事で、ふんわりした食感に
このレシピの生い立ち
節約料理として
鳥ミンチしそ巻きバーグ あんかけ
簡単だけど手間のかかった様なメインに見えます(*^◯^*)
薄揚げを入れる事で、ふんわりした食感に
このレシピの生い立ち
節約料理として
アプリでひらく作り方
- 1
余り野菜と薄揚げは、細く刻み、＃印の材料と★の調味料を入れしっかりと粘りが出るまでこねる
- 2
８等分に小判形にしたら、青しそを巻く
- 3
フライパンにごま油（またはサラダ油）を中火で温め両面に好みの焼き色まで焼き 酒をふり入れ 蓋をして弱火でしっかり蒸し焼き
- 4
焼いてる間にあん作り
☆印の材料を鍋に入れ一煮立ちしたら弱火にし 水溶き片栗粉を入れ更に一煮立ちさせ火を止める - 5
焼きあがったミンチバーグにあんをかける
コツ・ポイント
混ぜる野菜は、入れすぎないように（焼く際にくずれやすいので） 薄揚げと共に 火が通りやすいように、こまか〜く刻んで下さい。
今回は、青しそがあったので使ってますが なければ 刻んだ野菜はあんの方に利用すれば 見栄えがよく出来ますよ^ ^
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