調味料を混ぜておく。
上から順番に加えていき、その都度混ぜていくと、混ざりやすいです。

なすを食べやすい大きさに切り、すぐに水につけて10分程おきアクを抜き、ザルにあげる。
今回は縦半分に切り薄切りに。

きくらげ、白菜は食べやすい大きさに切る。

豚肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉を振る。

フライパンにごま油大さじ1と鷹の爪を入れて熱し、4を入れ色が変わるまで炒める。 なすとごま油大さじ1を加えて炒める。

3を加えて炒め、火が通ったら1の調味料を加え、さっと炒める。
ご飯にかけて、スタミナ丼の完成♪