豚肉ときくらげの 味噌炒めスタミナ丼
笛吹きhiro @cook_40053765
味噌炒めスタミナ丼です♥
豚肉＆きくらげに、お酢とにんにく入りの味噌だれがポイント♪
これで元気いっぱい風邪ひかず♪
このレシピの生い立ち
疲れたときに、いつもの味噌炒めに、お酢とにんにくを入れて作ってみたのがきっかけです♡
豚肉ときくらげの 味噌炒めスタミナ丼
味噌炒めスタミナ丼です♥
豚肉＆きくらげに、お酢とにんにく入りの味噌だれがポイント♪
これで元気いっぱい風邪ひかず♪
このレシピの生い立ち
疲れたときに、いつもの味噌炒めに、お酢とにんにくを入れて作ってみたのがきっかけです♡
作り方
- 1
調味料を混ぜておく。
上から順番に加えていき、その都度混ぜていくと、混ざりやすいです。 - 2
なすを食べやすい大きさに切り、すぐに水につけて10分程おきアクを抜き、ザルにあげる。
今回は縦半分に切り薄切りに。 - 3
きくらげ、白菜は食べやすい大きさに切る。
- 4
豚肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉を振る。
- 5
フライパンにごま油大さじ1と鷹の爪を入れて熱し、4を入れ色が変わるまで炒める。 なすとごま油大さじ1を加えて炒める。
- 6
3を加えて炒め、火が通ったら1の調味料を加え、さっと炒める。
ご飯にかけて、スタミナ丼の完成♪
コツ・ポイント
なすと白菜は、冷蔵庫にあったので入れたのですが、ピーマンやキャベツなどでも◎
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