完熟バナナをボウルに入れてフォークの背で潰す。卵を割り入れてかき混ぜる。

ホットケーキミックス、黒豆と煮汁を入れて軽く混ぜ合わせ、生地の固さをみながら水を足し混ぜ合わせる。

フライパンに薄く油（分量外）を入れて中弱火で温める。お玉１杯分の２を流し入れて弱火に落とす。

焼き色がついたら裏返し、裏面も火を通してお皿に上げる。同様に残りの生地も焼く。

黒蜜やはちみつなどを合わせても。こちらは卵なしで焼いたバージョン。もちもち感が強いです。