フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪
カリッカリッの衣に、絶品おろしポン酢柚子をつけて食べてみて(☆∀☆)♪
白身魚や鶏の唐揚げも美味しいよ～(^o^)/
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで2ヶ1,500円もしたフグの唐揚げ(((^_^;)また食べたいけど高すぎる～！そこで、適当に再現してみたら1,000円で激似の味に♪
でも、実はタレが味の決め手なので、フグじゃなくても大丈夫な気が。。。(苦笑)
フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪
カリッカリッの衣に、絶品おろしポン酢柚子をつけて食べてみて(☆∀☆)♪
白身魚や鶏の唐揚げも美味しいよ～(^o^)/
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで2ヶ1,500円もしたフグの唐揚げ(((^_^;)また食べたいけど高すぎる～！そこで、適当に再現してみたら1,000円で激似の味に♪
でも、実はタレが味の決め手なので、フグじゃなくても大丈夫な気が。。。(苦笑)
アプリでひらく作り方
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材料を準備♪
安価な『さばふぐ』で全然OK☆
もちろん、白身魚や鶏もも肉で代用しても美味しいよ(*^^*)
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フグは大名おろしにする(*^^*)
骨も一緒に揚げるので、丁寧におろさなくても、身がいっぱいついていても大丈夫(笑)
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あとは、フグを食べやすい大きさに切り、【下味】●に30分ぐらい漬ける♪
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- 4
【揚げる粉】はお好みのメーカーで(☆∀☆)♪
ポン酢柚子タレはしっかり味だから、なければ片栗粉でもOK☆
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【揚げる粉】をつけたら180℃の油で揚げ、
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- 6
油を切り、
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- 7
【タレ】◎を混ぜる(^o^)/
大根はおろして、ポン酢を混ぜ、柚子は皮を少し削るだけ☆
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あとは、盛り付ければ完成！
とにかく、タレが美味しいから食べてみて～(☆∀☆)♪
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コツ・ポイント
骨の部分は、尾を切り落として、半分に切って揚げるだけ♪
骨のまわりが、一番美味しいよ～(*^^*)だから、捨てないで一緒に揚げてみて♪
あとは、ビール片手に食べるとさらに絶品(←そりゃそうだ！笑)
つくれぽ
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