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まいたけ肉うどん
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まいたけ肉うどん-レシピのメイン写真

まいたけ肉うどん

やまきち。
やまきち。 @cook_40084289

舞茸の香りと豚ばらのうま味に玉ねぎの甘みが合わさり相性バツグンのうどんのお汁です
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母親がよく作ってくれたレシピです

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材料

4〜5人分
  • 舞茸 1パック
  • 豚ばら肉 4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ●ほんだし 小2
  • ●酒 大4
  • ●砂糖 大2弱
  • ●しょうゆ 大2+1/2
  • ●塩 小1/2
  • 水 800ml
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさの小分けにする 豚ばら肉は4cmほどに 玉ねぎは5~6mmの薄切りに切る

  2. 2

    鍋にサラダ油を引き豚ばらを炒める 色が変わったら舞茸と玉ねぎを加えて油を回す

  3. 3

    水を加えて沸騰させ●の調味料を加える お好みのうどんでいただきます 薬味はお好みで

コツ・ポイント

上記の量の調味料では薄味に仕上がっています 濃いめがお好きな場合はもう少ししょうゆを加えてもいいかもしれません 

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やまきち。
やまきち。 @cook_40084289
2015/01/10 14:53に公開
レシピの分量通り 書いてある調理通りに料理しても その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません 私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです 2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等 随時更新します
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このレシピのキーワード

肉うどん 酒 まいたけ 豚バラ肉 玉ねぎ

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