豚肉は食べやすい大きさに、ニラは５㎝位に切る。しめじは石づきを切りとり、ばらしておく。

鍋にもやしの１/２量を敷き詰める。その上に豚肉を重ならないように並べ、しめじ、ニラもそれぞれ適量並べ入れる。

手順２を繰り返して鍋の大きさに合わせて、何段かに敷き詰めていく。
最後に、塩、酒をふりかけて、蓋をする。

中火で蒸し煮にし、豚肉に火が通れば出来上がり♪お好みでブラックペッパーをふる。
お好みのたれをつけながら、頂きます☆