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スイチリナンプラー味のグリルチキン
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スイチリナンプラー味のグリルチキン-レシピのメイン写真

スイチリナンプラー味のグリルチキン

yucahoney
yucahoney @cook_40110505

スイチリ&ナンプラー、余ってませんか? チキンのグリルが旨みUPしてジューシー!子供はご飯が、大人はお酒が進みます!
このレシピの生い立ち
使い切れずに冷蔵庫にあったスイートチリソースやナンプラーを消費するため。タイカレーやサテーなど鶏肉料理と合う調味料なので、作ってみました。

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yucahoney
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材料

鶏もも2枚分
  1. 鶏もも肉(一口大に切る) 2枚
  2. スイートチリソース 大さじ2
  3. ナンプラー 大さじ2
  4. 香菜(乾燥を使用) 大さじ1
  5. レモン(薄切り) 1/2個分
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作り方

  1. 1

    上記を全てビニール袋へ入れ、よく揉み、そのまま20分程度漬け込んでおく。

  2. 2

    熱したグリルパンで皮目から焼き、両面焼くだけ。鶏ももなので油は不要です。

  3. 3

    鶏肉にフォークなどで穴を開けておくと、漬け込む時間を短くできます。

コツ・ポイント

乾燥香菜は、大さじ1程度のお湯で戻すとより香りが立ちます。お好きな方は、増やしても。フレッシュな香菜でも◎。

レモンは、レモン汁大さじ1〜2でも代用できます。

脂身の少ないお肉なら、焼くときに少量の油を。

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yucahoney
yucahoney @cook_40110505
2015/01/07 11:30に公開
10歳スポーツ息子と8歳卵アレルギー既往歴の娘。糖質フリー,グルテンフリー,高タンパクに興味あり。
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