カボチャは種を取り、皮を所々剥き、3〜4cmの角切りにします。
（固い時は電子レンジで30秒程チンする）

鍋に、煮汁と調味料を全て入れ、塩もみした
カボチャを洗って入れる。
中火より少し弱めの火で煮る。

煮汁が少なくなってきたら、カボチャをひっくり返しながら、全体が柔らかくなるまで煮る。

カボチャを竹串で刺して、柔らかくなれば出来上がり。