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肉巻きおにぎり
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肉巻きおにぎり-レシピのメイン写真

肉巻きおにぎり

tmana15
tmana15 @cook_40107836

しっかりダレで冷めてもおいしい肉巻きおにぎり
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肉巻きおにぎり食べたくなったので自分好みに作ってみました

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材料

6個分
  • ごはん 適量
  • 豚バラ薄切り 12枚(1個に2枚計算)
  • 《タレ》
  • 水 50cc
  • 醤油 40〜50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ニンニク 2片
  • 《仕上げ》
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    少し細めの俵型のおにぎりを作る

  2. 2

    おにぎりに肉を巻きつける

    • 肉巻きおにぎり作り方2写真
  3. 3

    ニンニクをすりおろしタレと混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンに油は引かずに巻き終わりを下にして中火で焼く

    • 肉巻きおにぎり作り方4写真
  5. 5

    転がしながら全面をこんがり焼く
    焼けたら余計な油をペーパーで吸い取る

    • 肉巻きおにぎり作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせた調味料を入れる

    • 肉巻きおにぎり作り方6写真
  7. 7

    転がしながらタレが煮詰まるまで火を通す
    ※煮詰めると照りが出るのでそれまで転がしながら煮絡める

    • 肉巻きおにぎり作り方7写真
  8. 8

    仕上げにごまを振ったら出来上がり

    • 肉巻きおにぎり作り方8写真

コツ・ポイント

少し甘めの醤油を使っているので市販の濃口醤油を使う場合は醤油を気持ち減らすかみりん大さじ1追加して甘みをたすなどして調整してください!

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tmana15
tmana15 @cook_40107836
2018/01/05 02:58に公開

このレシピのキーワード

肉巻きおにぎり にんにく ご飯 豚バラ薄切り

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