中東の朝ごはん♪シャクシュカ
JA全農たまご @cook_40069978
フライパン一つで簡単にできる、イスラエル地方の卵料理です。
このレシピの生い立ち
★ロンドンやニューヨークでおしゃれな朝食として注目されている(？！)中東の定番卵料理を身近な食材で作ってみました。スパイスが少し加わるだけでとってもエスニックな気分になれますよ♪
中東の朝ごはん♪シャクシュカ
フライパン一つで簡単にできる、イスラエル地方の卵料理です。
このレシピの生い立ち
★ロンドンやニューヨークでおしゃれな朝食として注目されている(？！)中東の定番卵料理を身近な食材で作ってみました。スパイスが少し加わるだけでとってもエスニックな気分になれますよ♪
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
ベーコンを1cm幅の短冊切りに、にんじん・玉ねぎは小さ目のサイコロ状に切る。 - 2
にんじんの火の入りをよくするため、耐熱容器にいれラップをして電子レンジで１～２分加熱しておく。(500w)
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒め、香りがたってきたらベーコン・玉ねぎ・にんじんを加え中火で炒める。
- 4
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、クミンパウダーをお好みで加え、よく混ぜ炒める。
- 5
トマト缶を加え、3分ほど煮る。
- 6
塩・コショウで味を調え、真ん中にくぼみを作り、卵を落とし、ふたをして弱火で３～５分煮る。
※火の通し過ぎに注意！ - 7
黒コショウを卵に散らし、半熟になったら完成です★
コツ・ポイント
★忙しい朝にもぴったり！しかも栄養満点です◎
★具材のアレンジ無限大！
パプリカやきのこ類、かぼちゃやチーズ等、
唐辛子を加えてピリ辛にするのもおすすめ
です。
★大き目のフライパンで作ればおもてなし料理
にもなりますよ＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20393532
