アレンジ自在！具沢山なひじきの炒め煮

アレンジ自在！具沢山なひじきの炒め煮-レシピのメイン写真

アレンジ自在！具沢山なひじきの炒め煮

sugomoli @cook_40063703

ある材料を組み合わせれば、毎回違ったひじきの煮物に！具沢山な分多めにできるので、お弁当用に冷凍したり、入り卵に混ぜても！
このレシピの生い立ち
家族が好きなひじきの煮物。似たものが続かないように、いろんな具材でアレンジできるよう、調味料をシンプルにしました

ある材料を組み合わせれば、毎回違ったひじきの煮物に！具沢山な分多めにできるので、お弁当用に冷凍したり、入り卵に混ぜても！
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家族が好きなひじきの煮物。似たものが続かないように、いろんな具材でアレンジできるよう、調味料をシンプルにしました

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sugomoli @cook_40063703

ある材料を組み合わせれば、毎回違ったひじきの煮物に！具沢山な分多めにできるので、お弁当用に冷凍したり、入り卵に混ぜても！
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家族が好きなひじきの煮物。似たものが続かないように、いろんな具材でアレンジできるよう、調味料をシンプルにしました

ある材料を組み合わせれば、毎回違ったひじきの煮物に！具沢山な分多めにできるので、お弁当用に冷凍したり、入り卵に混ぜても！
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材料

5人分＋α

芽ひじき 25g
油揚げ 1枚
ねぎ 1本
その時あるもの（塩豚塊、煮豆、にんじん、れんこん、セロリ、れんこん、さやえんどう、わらびなど）適宜
だし汁 1カップ
砂糖大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ3

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作り方

1

油揚げは熱湯で油抜き、ひじきは水で15分戻す。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りしたネギの香りをだし、塩豚を炒める
2

火の通りにくい野菜から加えて炒め、続けてひじきと油揚げなど具材全て炒める
3

だし汁を加え似たったら、砂糖・しょうゆを加え煮詰める。（仕上げに好みで、ゴマ油とすりゴマをかけても違った風味に）

コツ・ポイント

仕上がり後だんだん味がなじんでいくので、冷めてから味見を！

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sugomoli @cook_40063703

2015/01/17 11:23に公開

素材を活かした薄味が好き。自分の覚書に、手順も調味料もシンプルレシピを集めています。

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このレシピのキーワード

炒め煮ねぎひじきわらびセロリきぬさやにんじんれんこん油揚げ豚ブロック

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