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簡単クリームシチュー
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簡単クリームシチュー-レシピのメイン写真

簡単クリームシチュー

かけななひかる
かけななひかる @cook_40062882

牛乳だけで作るルーなしシチューです。
このレシピの生い立ち
以前はホワイトソースから作ってましたが、いつからか手抜きになってました。

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牛乳だけで作るルーなしシチューです。
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材料

5人分
  • 鶏もも肉(軽く塩コショウをもみ込んでおく) 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 3片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 人参 1本
  • じゃが芋 大2個
  • 水 400cc
  • 牛乳 600〜700cc
  • 小麦粉 大さじ4
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 無添加コンソメ 1個
  • ブロッコリー 1株
  • ローリエ 1枚
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル入れて、ニンニクを香りが出るまで炒める。

  2. 2

    その中に玉ねぎ、鶏肉(一口大)、人参を入れて炒め、水、ローリエを入れて沸騰させる。

    • 簡単クリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    沸騰させてアクを取ったら、じゃが芋、コンソメを入れて人参が柔らかくなるまで煮る。

    • 簡単クリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    牛乳と小麦粉を泡立て器で良く混ぜ、3に入れて一煮立ちさせ、弱火にして塩、砂糖、コショウを入れて、味を付ける。

  5. 5

    ブロッコリーを固めに湯がいて4に入れて一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ホワイトソースを作らないので、牛乳と小麦粉はダマにならないように良く混ぜてください。バターを最後に少し入れて香りを出しても良いです。

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かけななひかる
かけななひかる @cook_40062882
2015/01/12 13:39に公開
子どもが小さい方や毎日のお弁当のおかずに困ってる方に、化学調味料を使わず手抜き料理を紹介したいです。私も子ども3人、6年間手抜き料理で冷凍食品を入れずにお弁当頑張りました。いつも目分量で料理してましたが、何かのお役に立てたら良いな〜と思ってます。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー にんじん じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 にんにく 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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