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赤米!絶品おにぎり
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赤米!絶品おにぎり-レシピのメイン写真

赤米!絶品おにぎり

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

プチプチ!もちもちがとっても美味しぃ〜赤米おにぎりはいかがですか!!冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!
このレシピの生い立ち
美味しい赤米ごはんを炊いたので子供たちが食べやすいおにぎりにしてみました!

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テンテン☆ @Ayamakoto1

プチプチ!もちもちがとっても美味しぃ〜赤米おにぎりはいかがですか!!冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!
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材料

  • 米 3合
  • 赤米 大さじ2
  • 水 米用で3カップと60cc
  • 塩 ふたつまみ
  • おにぎり用●塩 少々
  • ●黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    お米と赤米を合わせ水でよくとぎザルにあげます。

    • 赤米!絶品おにぎり作り方1写真
  2. 2

    お釜に入れ分量の水と塩を入れたら軽く混ぜます。そのままじっくり1時間寝かせます。

    • 赤米!絶品おにぎり作り方2写真
  3. 3

    中火よりやや強めの火加減にします。沸騰して白い湯気が出てきたら弱火にして13分間炊きます。炊き終わったら火をけします。

    • 赤米!絶品おにぎり作り方3写真
  4. 4

    そのまま15分蒸らします!

  5. 5

    蓋を開けお米を潰さないように混ぜます。

    • 赤米!絶品おにぎり作り方5写真
  6. 6

    手を濡らし塩をつけておにぎりを握ります。仕上げに黒ごまを散らせば出来上がりです!

    • 赤米!絶品おにぎり作り方6写真

コツ・ポイント

お米3合に対しておよそ大さじ1の赤米の割合で普段はいいと思いますが今回はあえてプチプチ感をさらにUPさせて大さじ2と少し多めに入れて炊き上げました!

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2015/01/16 02:57に公開
大学芋♡殿堂入り!つくレポ4600件!ありがとうございます♪♪みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

おにぎり 米

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