醤油麹でなんちゃって鶏肉のピカタ
フル☆ママ @cook_40182315
とにかく手早く！！
そして、醤油麹を使いたかったので。
このレシピの生い立ち
小さな子供が2人いて、とにかく手間を省きたい。
でも、いつも同じじゃあきるなぁと思い考え出しました。
醤油麹でなんちゃって鶏肉のピカタ
とにかく手早く！！
そして、醤油麹を使いたかったので。
このレシピの生い立ち
小さな子供が2人いて、とにかく手間を省きたい。
でも、いつも同じじゃあきるなぁと思い考え出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボールなどに入れて混ぜたら、一口サイズに切った鶏肉を入れて揉み込み15分くらいおく。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶして混ぜたら、小麦粉を入れ、全体にうっすら衣が付いている状態にする。
- 3
溶き卵を入れて混ぜ、さらに小麦粉を足して天ぷらの衣くらいの硬さにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルorサラダオイルを多めにしいて、衣をたっぷりつけたら中火〜弱火の間で片面を焼いていく。
- 5
衣が焼けてきつね色になったら、ひっくり返して蓋をする。
そのまま弱火でジュージューと音がしてくるまで焼いたら完成。
コツ・ポイント
醤油麹は市販の物を使ってます。
お肉が柔らかくなり、旨味もプラスされるのでお気に入りです。
弱火で蓋をしたら待つのみです。
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