ハンバーグ鍋<やよい会>
たねにゆでうどんを加えてボリューミーなハンバーグになりました！土鍋やキャセロールで煮ればより豪華なひと品になります！
このレシピの生い立ち
2015年1月のお料理
ハンバーグのたねにゆでうどんを使ったアレンジレシピです♪
パン粉代わりの食パンも入っているので、ふわふわに仕上がる上に、ボリュームたっぷりなひと品になりました！
ハンバーグ鍋<やよい会>
たねにゆでうどんを加えてボリューミーなハンバーグになりました！土鍋やキャセロールで煮ればより豪華なひと品になります！
このレシピの生い立ち
2015年1月のお料理
ハンバーグのたねにゆでうどんを使ったアレンジレシピです♪
パン粉代わりの食パンも入っているので、ふわふわに仕上がる上に、ボリュームたっぷりなひと品になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はそれぞれいちょう切りにしてe.の調味料で煮ておきます（大根がやわらかくなるまで）
-
- 2
小松菜も下茹でをして2㎝幅に切っておきます
-
- 3
たまねぎ、キャベツはみじん切りにします。キャベツは真中の芯以外の芯は使っちゃいましょう
-
- 4
ゆでうどんもみじん切りにします
-
- 5
ボウルにa.の材料を入れます。食パンは水に浸しておいて軽く水気を絞ってちぎりながら入れます
-
- 6
よく練って粘りが出たら12等分して手に油をして丸めます。
-
- 7
フライパンを熱して油を敷き（テフロンの場合不要）丸めたハンバーグを真中をへこませて両面焼きます
-
- 8
両面がきつね色になったたら余分な油をキッチンペーパーでとりのぞき、赤ワインで蒸し焼きにします（2回に分けて焼きます）
-
- 9
100ｍｌのお湯を入れた鍋に焼いたハンバーグを並べ入れ、肉汁も水で洗いながら入れます
-
- 10
ハンバーグが並べ終わったら、c.のケチャップとソースを混ぜたものを加えて火をつけ、沸騰後5分くらい煮て火を通します
-
- 11
別に煮ておいた大根、人参と小松菜を加えて仕上げます
-
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時は真中から外に向けて返しながら焼くと上手に焼けます！（今回は後で煮込むので中まで火が通らなくてもＯＫです！）
副菜となるお野菜は、しめじなどのきのこ類や、
ほうれん草や水菜など好きなお野菜で代用しても♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
