肉・野菜を切る。肉には塩胡椒をふる。

フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。
鶏肉が白くなったら玉ねぎ、人参、マッシュルームを入れ炒める。

トマトを入れ炒める。

ご飯を炒める。

★で味を整える。
味を見ながら塩、砂糖を加える。

卵2個、牛乳大さじ１、塩胡椒を加える。（1人分）

フライパンにバターを熱し、卵を流しいれ、菜箸で大きく混ぜる。