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しょうゆ漬け卵黄
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しょうゆ漬け卵黄-レシピのメイン写真

しょうゆ漬け卵黄

ricochobi
ricochobi @cook_40054129

冷凍卵を作るのが楽しくて仕方なく味噌漬けやら酒漬けやら色々試している中の一つです♡
このレシピの生い立ち
大好きな味卵を茹でずに作れる失敗なしのレシピ？です。

冷凍卵を作るのが楽しくて仕方なく味噌漬けやら酒漬けやら色々試している中の一つです♡
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しょうゆ漬け卵黄

ricochobi
ricochobi @cook_40054129

冷凍卵を作るのが楽しくて仕方なく味噌漬けやら酒漬けやら色々試している中の一つです♡
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大好きな味卵を茹でずに作れる失敗なしのレシピ？です。

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材料

卵4〜5個分
  • 卵 4〜5
  • 醤油 大さじ2.5
  • 酒 大さじ1.5
  • にんにくチューブ 極少量
  • みりん 小さじ1
  • はちみつ 極少量
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作り方

  1. 1

    卵をジップロックなどに入れて1日冷凍

  2. 2

    凍った卵を解凍→冬なら常温
    夏なら冷蔵庫で半日から1日

  3. 3

    卵黄と卵白に分ける

    ※余った卵白はパウンドケーキに使いましたフワッフワになります♡

  4. 4

    にんにく以外の調味料を合わせる

  5. 5

    卵黄をクッキングペーパーかガーゼで包みタッパーかお酒に乗せる

  6. 6

    5に調味料をかける
    そっと極少量のにんにくをのせる

  7. 7

    密閉して冷蔵庫へ

  8. 8

    最短1時間から一晩で美味しくいただけます♡

コツ・ポイント

酒好きならばお酒は焼酎や日本酒がオススメです

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ricochobi
ricochobi @cook_40054129
2015/01/18 13:40に公開
料理初心者の簡単レシピの寄せ集めノートです(笑)基本自分用の覚書です
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このレシピのキーワード

はちみつ 卵 酒

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