無卵ヘルシーかさ増し★豆腐入りメンチカツ
♥狼犬♥ @cook_40160357
超ヘルシー!
豆腐が入ってると思えない！
バッター液無し！
いきなりパン粉で薄衣！
つなぎの卵も無し！
このレシピの生い立ち
卵を繋ぎにも衣にも使うのを忘れて作ってしまったが何の違和感もなく食べちゃったのでそれ以降わざと抜いて作るようになりました(^o^;)
小さく切ったブロッコリー・えのき茸だと苦手な旦那も何も言わず食べくれます(^^)v
無卵ヘルシーかさ増し★豆腐入りメンチカツ
超ヘルシー!
豆腐が入ってると思えない！
バッター液無し！
いきなりパン粉で薄衣！
つなぎの卵も無し！
このレシピの生い立ち
卵を繋ぎにも衣にも使うのを忘れて作ってしまったが何の違和感もなく食べちゃったのでそれ以降わざと抜いて作るようになりました(^o^;)
小さく切ったブロッコリー・えのき茸だと苦手な旦那も何も言わず食べくれます(^^)v
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは花の部分を包丁で削ぎと軸はみじん切りにする。えのき茸もみじん切りにする。
-
- 2
ボールに挽き肉を入れてよく練り①の玉ねぎ、ブロッコリー、調味料を入れる。
- 3
食べ易い大きさにまとめパン粉をしっかり付けながら形を整え油で揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉・卵を付けないので軽く押さえながらパン粉をしっかり付けます。
旦那がブロッコリー嫌いなのでこっそり入れてますが気づいてないです(^-^)
好きな人はわざわざ入れなくても良いです(^-^)
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豆腐を冷凍→解凍することで、水っぽくないタネができます。うちでは、豆腐でかさ増ししてる事を気付かれませんでした！！
クックamy☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20394501
