冬瓜の皮を
スライスする

作業をしている間に
鍋いっぱいに湯を沸かしておく

湯が沸騰したら
冬瓜の皮を入れ
再度沸騰してから
約３～５分茹でる

堅めなので柔らかくする場合
10分ほど茹で下さい

茹で上がったら
ザルに上げ水気をよくきる

水にはさらさない

ゴマ油入れて
フライパンを熱して
皮を中火で炒める

しんなり炒めたところで
★を入れて炒める

よく炒めたら
完成

食べる分だけ器に盛り
残りは保存容器に入れて
粗熱が取れたら蓋をして
冷蔵庫におく

基本のきんぴら
ID19851496　
こちらの味付けと分量で
ゴマを味付け海苔刻みで
炒めました

海苔も美味しいです