たっぷりのお湯に塩を加え、パスタ1人分を茹でる。茹で時間は表記時間よりマイナス1分。

鮭とハラスの身をほぐし、皮は1cm幅で切る。ほぐす際に骨が取り除いて下さい。

フライパンにオリーブオイルとほぐした鮭・ハラスの身、鮭フレークを加え、中火で炒める。

3に生クリームを加え全体をよく混ぜる。そこに粉チーズ・コンソメ・ブラックペッパーを加え、全体となじませる。

茹でたパスタを4に入れ、全体を炒めながらなじませ器に盛り付ける。飾り用のパセリ・白ごまを振りかけ完成