玉ねぎのみじん切りを油大さじ1/2で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。

ボールにひき肉、１、パン粉、トマトケチャップ入れて粘りがでるまでよく練り混ぜ、2等分してハート型にまとめる。

フライパンに油大さじ1/2を熱して２を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。

３に(a)を加えてふたをし、弱火で約10分煮込んだら皿に盛り、残ったソースにバターを加えてかける。