作り方
- 1
大きめのボールを用意し、きな粉とグラニュー糖を混ぜておきます。
- 2
牛乳を鍋に入れ中火にかけて粉ゼラチンを入れ溶かします。
- 3
②を①に入れて混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
-
- 4
底に氷水をあて冷やし、冷たい生クリームを入れ混ぜ、とろみがつくまで冷やします。
- 5
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（2時間程度）
-
- 6
お好みでメープルシロップをかけたらできあがりです。
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コツ・ポイント
④底に氷水をあて冷やし、冷たい生クリームを入れ混ぜ、とろみがつくまで冷やします。とろみをつけることで、きな粉が沈殿するのを防ぐことができますよ。
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