塩サンマーメン♪
花時計咲いた @cook_40128399
お肉類無し！
お野菜だけをた～～っぷり^^
とろみをつけた野菜あんが麺に絡む～～^^
サンマータンメンと言わせてください
このレシピの生い立ち
取り出したお野菜は彼の丼を使うと、余計な洗い物が出ません。
なので、４の工程は５の工程の間にするとよいかもしれませんね^^
塩サンマーメン♪
お肉類無し！
お野菜だけをた～～っぷり^^
とろみをつけた野菜あんが麺に絡む～～^^
サンマータンメンと言わせてください
このレシピの生い立ち
取り出したお野菜は彼の丼を使うと、余計な洗い物が出ません。
なので、４の工程は５の工程の間にするとよいかもしれませんね^^
作り方
- 1
麺を茹でる。
-
- 2
フライパンでお野菜をごま油で炒める。
紹興酒（お酒）をふる。
一旦取り出しておく。
-
- 3
フライパンを洗わず、付属のスープとお湯（水）を入れ熱しながら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
茹で上がった麺を丼に入れる。
-
- 5
３のスープに２のお野菜を戻し入れる。
４の麺の上にかける。
-
- 6
ちょい平打ち麺。
いただきます♪
-
コツ・ポイント
お店では火力が強いので、そのままとろみをつけますが。
家庭では、とろとろしてるとお野菜がくたくたになってしまうので、一旦取り出す方式にしました。
もやしはマストアイテムですが、他はあるもので！
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あんかけ麺が食べたくなったので、炒めた野菜にとろみをつけて、しらたき麺にかけました。肉がなければ100calを切ります♪
みゅーり -
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