【モヤシとワカメと茗荷のスープ】

makichihua
makichihua @cook_40104338

ファミレスの日替わりスープをイメージ?しつつ、
茗荷で風味豊かで美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でパパッと作ったスープです。
ファミレスの日替わりスープにこんな味あったなと...。
好きな茗荷を追加したらその方が美味しかったです。

【モヤシとワカメと茗荷のスープ】

ファミレスの日替わりスープをイメージ?しつつ、
茗荷で風味豊かで美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でパパッと作ったスープです。
ファミレスの日替わりスープにこんな味あったなと...。
好きな茗荷を追加したらその方が美味しかったです。

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材料

今回の量(約2人分ぐらい)
  1. 350ml
  2. モヤシ 50gぐらい
  3. 乾燥ワカメ 一掴み(1gぐらい)
  4. 茗荷 1個ぐらい
  5. 炒りごま 少々
  6. 鶏がらスープの素 小さじ2~
  7. ーーーーーー
  8. 醤油(味が足りなければ 適量

作り方

  1. 1

    モヤシをサッと水で洗う。
    茗荷は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかける。

  3. 3

    ②にモヤシ、乾燥ワカメ、鶏がらスープの素を入れ煮込む。

  4. 4

    最後の方に刻んだ茗荷とゴマを入れ、モヤシが煮えたら出来上がりです。

  5. 5

    味が足りなかったら醤油などで調整して下さい。

コツ・ポイント

モヤシにもよりますが、たまにあるモヤシ臭ささを無くすために茗荷を入れました。
風味も良くなり食感も良いです。

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今日つくる
makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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