我が家のポトフ☆
野菜をヘルシーにたっぷり食べたい時にピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
寒い日に身体の芯から温まりたくて(о´∀`о)
作り方
- 1
ごぼうの皮を剥いて薄目の斜め切りにして、水に浸けアクを抜きます。
- 2
人参はソーセージサイズに切り、
大根はイチョウ切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは４つに切ります。 - 3
鍋にオリーブオイルを入れ、アク抜きしたごぼうと刻んだベーコンを炒めます。
軽く焦げ目が付く位炒めて下さい。 - 4
火の通りが遅い根菜から入れ炒めながら野菜にオリーブオイルを馴染ませます。
- 5
野菜が被るくらい水を入れます。最後にソーセージを入れ、調味料を全て入れて約３０分煮込めば完成です☆
コツ・ポイント
ごぼうとベーコンを香ばしく炒める事で、スープが美味しくなるので、必ず炒めて下さい(*´∀｀)
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