サラダやメインに♪さっぱり！紅茶豚♪
аоi @cook_40056248
簡単なのに美味しくて、手間がかかったように見えるお得料理♪
このレシピの生い立ち
紅茶で煮るやり方を教えてもらったので、我が家流に味付けをしました☆
サラダやメインに♪さっぱり！紅茶豚♪
簡単なのに美味しくて、手間がかかったように見えるお得料理♪
このレシピの生い立ち
紅茶で煮るやり方を教えてもらったので、我が家流に味付けをしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豚肉と同じ高さまで水を入れて、沸かす。
- 2
沸騰したら豚肉、ティーパックを入れて、弱火にして約1時間煮る。
- 3
時々灰汁をとり、写真のように豚肉が表面に出ているようなら水を足す。
(目安:うちは20分に1回位で大丈夫でした) -
- 4
残り10分になったら、豚肉が入るくらいの小鍋に☆をはかり、最後に水を測る。砂糖を溶かすように鍋を揺らしつつ、加熱する。
- 5
砂糖が溶けたら中火で沸騰させ、沸騰してから2分放置して、火を止める。
- 6
豚肉が出来上がったら、たれを作った鍋に入れ、たれを絡める。
熱々でなく温かい位になったら、保存袋にたれと豚肉を入れる。 -
- 7
できるだけ空気を抜いた状態で封をし、粗熱が取れるまで置いておく。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保管する。 -
- 8
食べる前にお好みの厚さにスライスし、盛りつけたら、たれを上から少しかけ、出来上がり♪
- 9
カフェインが気になる方はルイボスティーでも同じようにできます♬*ﾟ
- 10
☆2018.02.06追記☆
圧力鍋でする場合は
高圧で20分→圧力下がるまで放置→熱いうちにタレに漬け込む
でもOK♬
コツ・ポイント
豚肉を弱火で煮るときに、表面に出ないように水を足してください。
はじめに灰汁をしっかりとっておけば、その後はそんなにこまめにとらなくても大丈夫です☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031004
