作り方
- 1
切り干し大根は軽く洗ってから、浸るくらいの水で戻す。
- 2
鶏皮と人参は細切りに。
- 3
小さめのお鍋に薄く油をひき、鶏皮に火が通るまで炒める。
炒め終わったら、キッチンペーパーで軽く油を取る。 - 4
3に軽く絞った切り干し大根と☆の材料を入れて15分ほど煮る。
- 5
お皿に盛るときに生姜を取り出して完成！
コツ・ポイント
鶏皮なので、焦げ付かないお鍋でしたら、油をひかなくても大丈夫です。
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