鶏手羽元と大根の煮物
毎日楽しい @cook_40069842
我が家に人気のひと品。
手羽肉の軟骨まで食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
塩分控えめにしてあります。
家族みんな、軟骨までコリコリたべています。
鶏手羽元と大根の煮物
我が家に人気のひと品。
手羽肉の軟骨まで食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
塩分控えめにしてあります。
家族みんな、軟骨までコリコリたべています。
作り方
- 1
鶏手羽元を湯通しします。
大根は２ｃｍの半月切りにして米のとぎ汁でゆがいてさっと洗い流します。 - 2
たまごはゆで卵にして、カラを剥いておきます。
しょうがは薄切りにしておきます。 - 3
圧力鍋に１と２を入れて、水をひたひたになるまでいれて、調味料✩を入れます。
- 4
沸騰したら１２分圧力をかけて煮ます。（中火）
火を消してそのままにしておきます。 - 5
１時間位そのままにしておき(味がしみます）、食べる前に、温め直して出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を湯通ししたほうが、アクもなく美味しく仕上ります。
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ちょっと時間はかかりますが、手羽元はほろほろと軟骨もやわらかく食べられますし、染み染みの大根が美味しいです♪
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