にんにくはみじん切り。鷹の爪は半分に切り種を抜く。
オイルと一緒に鍋に入れ中火で煮立てる。

裂いて食べやすく切った茸類を入れ軽く塩を加え味をみる。

再びグツグツしてきたら食べやすく切った竹輪を加え全体にオイルが絡むように上下を入れ替えひと煮立ちしたら出来上がり。