気軽な土鍋 竹輪と茸のアヒージョ
olive11 @cook_40043286
魚介が美味しいアヒージョ...ならばお手軽ちくわもいいんじゃない？予想どおりの簡単うまうま♪カテゴリ掲載
熱々をどうぞ♡
このレシピの生い立ち
前回アヒージョに使ったオイルが冷蔵庫に残っていたので、新しいオイルを足して再度アヒージョに。
気軽な土鍋 竹輪と茸のアヒージョ
魚介が美味しいアヒージョ...ならばお手軽ちくわもいいんじゃない？予想どおりの簡単うまうま♪カテゴリ掲載
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このレシピの生い立ち
前回アヒージョに使ったオイルが冷蔵庫に残っていたので、新しいオイルを足して再度アヒージョに。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。鷹の爪は半分に切り種を抜く。
オイルと一緒に鍋に入れ中火で煮立てる。 -
- 2
裂いて食べやすく切った茸類を入れ軽く塩を加え味をみる。
-
- 3
再びグツグツしてきたら食べやすく切った竹輪を加え全体にオイルが絡むように上下を入れ替えひと煮立ちしたら出来上がり。
-
- 4
ちくわカテゴリ掲載。
コツ・ポイント
アヒージョ鍋が無くてもOK。
残ったオイルは旨みも香りも最高。捨てたら勿体ない。パンを浸して食べるもよし、炒めもの、次回のアヒージョなどお使いください。
ここで使うオリーブオイルは加熱するのでエクストラ・ヴァージンでなくてもOK。
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