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とろとろ小芋の味噌和え
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とろとろ小芋の味噌和え-レシピのメイン写真

とろとろ小芋の味噌和え

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

とろける小芋味噌味でご飯にぴったり
このレシピの生い立ち
小芋が手頃価格で買えました小粒ですが一旦皮ごとゆでたら皮むきもスルリっと簡単！あとはかるく炒めて調味料をあわせるだけ

とろける小芋味噌味でご飯にぴったり
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小芋が手頃価格で買えました小粒ですが一旦皮ごとゆでたら皮むきもスルリっと簡単！あとはかるく炒めて調味料をあわせるだけ

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とろとろ小芋の味噌和え

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

とろける小芋味噌味でご飯にぴったり
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小芋が手頃価格で買えました小粒ですが一旦皮ごとゆでたら皮むきもスルリっと簡単！あとはかるく炒めて調味料をあわせるだけ

とろける小芋味噌味でご飯にぴったり
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小芋が手頃価格で買えました小粒ですが一旦皮ごとゆでたら皮むきもスルリっと簡単！あとはかるく炒めて調味料をあわせるだけ

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材料

  1. 小芋小粒 30個
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小芋は綺麗に洗って皮ごとやわらくなるまで7分茹でます

    • とろとろ小芋の味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ゆであがった小芋はつるりっと手で皮はむけます。熱いので気をつけながらむきます

    • とろとろ小芋の味噌和え作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を薄くしき、小芋を弱火で炒めます

    • とろとろ小芋の味噌和え作り方3写真
  4. 4

    あわせておいた調味料を小芋フライパンに入れひと混ぜして炒めたらできあがり

    • とろとろ小芋の味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

ゆであがったた小芋は弱火で炒めて調味料をからめる

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
2018/01/13 12:30に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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