ずっしり重め♡生チョコ風ガトーショコラ
＊＊ヨッコ＊＊ @cook_40160400
混ぜて混ぜて焼くだけ！
オレンジピールと洋酒を加えて大人の味♪
なくてもできます^^
このレシピの生い立ち
偶然できました(笑)
ずっしり重め♡生チョコ風ガトーショコラ
混ぜて混ぜて焼くだけ！
オレンジピールと洋酒を加えて大人の味♪
なくてもできます^^
このレシピの生い立ち
偶然できました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰直前で止める。オーブンを170℃に余熱しておく。
- 2
ボールにチョコを割り入れ(刻んだ方が早く溶ける)、砂糖(※)とバターを加えて、鍋のお湯で湯煎してよく溶かす。
- 3
2が全て溶けたら鍋から下ろし、生クリームと卵(※)を加えてよく混ぜる。
- 4
ブランデーやオレンジピールを入れる場合、ここで入れましょう^^
- 5
薄力粉を入れて、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。ダマがなくなるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流す。
- 6
生地を流した型を30cmくらい上からトントンと3回くらい落として空気を抜く。余熱したオーブンで30分焼く。
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
※カサを増やしてふわっとさせたい場合、別のボウルに砂糖と卵を入れて、ハンドミキサーでフワフワに泡立ててから混ぜましょう！(チョコ生地とぐるぐる混ぜ合わせてok)
完成したら冷蔵庫で一晩寝かせると、より美味しくなります^^
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