材料を揃えましょう。
卵、バターは常温に戻しておきます。

＊コンポートを作ります＊
ラフランスの皮を剥いて、5㍉くらいに切ります。

＊↑薄くスライスし過ぎると、煮ている間に溶けてしまうのでご注意を！

＊鍋にラフランスを入れ、砂糖→レモン汁→水を入れて中火にかけます。フツフツと熱が回り出したら、弱火にし10分煮ます。

生地作りに入ります。
ホイッパーを準備します。

ボウルにバターを入れ練り混ぜます。それから砂糖を加え白っぽくなるまで、頑張って！混ぜます。

次に、溶いた卵を4、5回くらいに分けて少しずつ入れます。少々分離しても大丈夫です！それから、牛乳も入れ混ぜます。

ゴムベラに持ち替えです。
それとオーブンを180度30分でスタートしましょう。

ふるった薄力粉とふるわないアーモンドプードルを加えて、切るように混ぜます。
(混ぜ過ぎ注意です)

油かバターを塗った型に入れ、ゴムベラで厚さを均一にします。

均一にした生地の上に、コンポートを乗せます。

オーブン180度30分焼きます。
焼き加減はオーブンによって違うので、様子をみて時間前後させて下さい。