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小えびと 青菜のにんにく炒め
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小えびと 青菜のにんにく炒め-レシピのメイン写真

小えびと 青菜のにんにく炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

茹で小えびと青菜のにんにく炒めです。にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで揚げ焼きしたら、あとは強火でサッと炒めます!
このレシピの生い立ち
最近、アーリオオーリオばかり作っています。どんな材料でも美味しいですね。実家で、もち菜をもらったので、サッと炒めました。

茹で小えびと青菜のにんにく炒めです。にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで揚げ焼きしたら、あとは強火でサッと炒めます!
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最近、アーリオオーリオばかり作っています。どんな材料でも美味しいですね。実家で、もち菜をもらったので、サッと炒めました。

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小えびと 青菜のにんにく炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

茹で小えびと青菜のにんにく炒めです。にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで揚げ焼きしたら、あとは強火でサッと炒めます!
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最近、アーリオオーリオばかり作っています。どんな材料でも美味しいですね。実家で、もち菜をもらったので、サッと炒めました。

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材料

3人分
  • 茹で小えび 150g
  • もち菜 または ほうれん草などの青菜 150g
  • にんにく 1かけ 5g
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ねぎ 白い部分 30g
  • コンソメ 小さじ2分の1
  • 塩 小さじ4分の1
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作り方

  1. 1

    もち菜は5センチ、ねぎは1センチの斜め、にんにくは縦半分に切り芽を取り5ミリに切る。赤唐辛子は種を取って4つにちぎる。

    • 小えびと 青菜のにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れてから火を付ける。

    • 小えびと 青菜のにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくに揚げ色が付いたら、強火にしてネギを加えサッと10秒くらい炒める。

    • 小えびと 青菜のにんにく炒め作り方3写真
  4. 4

    小えび、もち菜、コンソメ、塩を加えて、強火で1分炒めて完成!

    • 小えびと 青菜のにんにく炒め作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくと赤唐辛子は焦がさないように弱火で加熱します。その後は、強火で短時間で仕上げます。(時間をかけると、えびは小さく硬くなり、青菜から水分が出るので)
青菜は、ほうれん草や小松菜、チンゲン〜何でも合うと思います!

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/01/23 06:08に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ ほうれん草 にんにく 小エビ 青菜 トウガラシ

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