炒めませんえん♪ミートソース
ぼんちゅう食堂 @cook_40085039
お鍋でコトコト煮るだけざぁます♪
このレシピの生い立ち
中学校と短大の時のレシピを私なりに(笑)本来は炒めてから煮るのを、最初から煮ちゃいました。ミートソースは冷凍も出来るので多めに作ってストック♪他のお料理にも使えるので便利です。
炒めませんえん♪ミートソース
お鍋でコトコト煮るだけざぁます♪
このレシピの生い立ち
中学校と短大の時のレシピを私なりに(笑)本来は炒めてから煮るのを、最初から煮ちゃいました。ミートソースは冷凍も出来るので多めに作ってストック♪他のお料理にも使えるので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱と人参はみじん切り。にんにくは刻み又はすりおろし、お好みで。
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- 2
お鍋に玉葱と人参を入れ、かぶるくらいの水を入れ煮る。
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- 3
沸騰したら合い挽き肉を入れ、アクを取る。
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- 4
アクが取れたら、☆の材料を入れ、混ぜる。
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- 5
沸騰したらお鍋の蓋を半分しめ、弱火でコトコト煮る。
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- 6
途中、鍋底が焦げないように木べラ等でかき混ぜる。
-
- 7
ある程度汁気がなくなったら、ローリエを取り除き、★を入れすぎぬよう味を調え完成♪(※甘味が足りない場合、お砂糖で調整)
-
- 8
とろみが欲しければふるった小麦粉を少しずつ入れる。バターは茹でたパスタに絡める。※の材料はお好みで。
コツ・ポイント
ケチャップとソースは入れすぎ注意。お醤油は隠し味程度で。トマト缶はカットトマトが使いやすいと思います。ミキサーにかけた生のトマトを使えばもっと美味しいです！
つくれぽ
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