新食感のパンケーキ ダッチベイビー
オリジナルパンケーキハウスで一番人気のダッチベイビーはもともとドイツのパンケーキ。ふわふわもちもち感が赤ちゃんみたい。
このレシピの生い立ち
パンケーキやワッフル、クレープに飽きちゃった人に おすすめの朝ごはん ダッチベイビー。
耐熱皿でも作れますが 本物のダッチベイビーを堪能するために、キャストアイアン（鋳鉄製）製の厚手フライパンをひとつゲットすると良いかもしれません！
新食感のパンケーキ ダッチベイビー
オリジナルパンケーキハウスで一番人気のダッチベイビーはもともとドイツのパンケーキ。ふわふわもちもち感が赤ちゃんみたい。
このレシピの生い立ち
パンケーキやワッフル、クレープに飽きちゃった人に おすすめの朝ごはん ダッチベイビー。
耐熱皿でも作れますが 本物のダッチベイビーを堪能するために、キャストアイアン（鋳鉄製）製の厚手フライパンをひとつゲットすると良いかもしれません！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に温めておきます。バターを電子レンジで10秒＋加熱し溶かします。牛乳と卵を常温にしておきます。
- 2
オーブンに（できれば）直径15cmの鉄製一人用フライパン、なければ耐熱タルト皿を入れます。
- 3
熱くなったら、バター大さじ1/2を落として、全体に行渡らせるように鉄パンを揺すります。すぐドアを閉めます。
- 4
ボウルに小麦粉、砂糖、塩、牛乳、たまご、粗熱を取った生地用溶かしバター、（好みでシナモン・ナツメグ）を入れて、混ぜます。
-
- 5
ハンドミキサーでも、小型のFP、泡だて器、どれを使っても良いので、ダマがなくなるように混ぜます。
-
- 6
オーブンを開けて、生地の半分をパンに流し入れます。すぐドアを閉めます。手前がキャストアイアン、後方が耐熱皿。
-
- 7
１５−18分焼きます。膨らんで、うっすら焦げ目がついてきたら出来上がりです。オーブンのドアは開けないで！
-
- 8
お皿に移して、粉砂糖、レモンシュガー、レモンの薄切りを添えてお召し上がりください。
-
- 9
もちもちっとした食感がおいしい ダッチベイビー。
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- 10
ID : 20105200
手作りレモンシュガーの作り方
グラニュー糖の代わりに生地に入れてもおいしいです。 -
- 11
オリジナルパンケーキハウスの ダッチベイビーは サイズもビッグ！（テキサス州）
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コツ・ポイント
2.3人分を25cm前後のキャストアイアンで 豪快に焼いてもおいしいです。
オーブンのドアを開けると温度が下がり、萎んでしまいますので気をつけて。
生地を流しいれた時、縁の立ち上がりに少量まわしてつけておくのがコツ。
つくれぽ
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