【カックロール】中綿をとり半月切りにする。(中綿、たねも食べられます。)中綿も食べやすいように切ります。

【ナス、パプリカ】
ともに、お好みの食べやすい大きさに切ります。

フライパンに、ごま油とオリーブオイルをしき熱します。

カックロールとナス、パプリカを炒めます。

具合を見て、★の調味料を入れます。

お好みの色になったら
火を止め、さらに盛り付け完成！