皮目を下にブリをフライパンで焼く

しょうがはすりおろし、液体と合わせておく。ブリの表面に焼き色がついたら、フライパンに投入。

蓋をして、２分くらい蒸し焼き。その後、
蓋を取って水分を飛ばしてにか煮からめたら出来上がり。