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牛肉と根菜のあっさり煮✿
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牛肉と根菜のあっさり煮✿-レシピのメイン写真

牛肉と根菜のあっさり煮✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

甘いのと、しょっぱいのと、一つの器にはいっていると嬉しいですよね♪
あっさりとしているんですよ♪♪
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮みたいなのもいいけれど、欲張ってさつまいもを一緒に煮たんです✿
お味はとってもあっさりしているんですよ♪

甘いのと、しょっぱいのと、一つの器にはいっていると嬉しいですよね♪
あっさりとしているんですよ♪♪
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮みたいなのもいいけれど、欲張ってさつまいもを一緒に煮たんです✿
お味はとってもあっさりしているんですよ♪

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牛肉と根菜のあっさり煮✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

甘いのと、しょっぱいのと、一つの器にはいっていると嬉しいですよね♪
あっさりとしているんですよ♪♪
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮みたいなのもいいけれど、欲張ってさつまいもを一緒に煮たんです✿
お味はとってもあっさりしているんですよ♪

甘いのと、しょっぱいのと、一つの器にはいっていると嬉しいですよね♪
あっさりとしているんですよ♪♪
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牛肉のしぐれ煮みたいなのもいいけれど、欲張ってさつまいもを一緒に煮たんです✿
お味はとってもあっさりしているんですよ♪

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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 300g
  • さつまいも 中1本(250g程度)
  • ごぼう 1本
  • しょうが 1かけ
  • しょう油 50~60cc
  • みりん 40cc
  • 酒 40cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもは2㎝幅の半月切りに、ごぼうは薄いななめ切りにする

  2. 2

    鍋に水を入れ、さつまいも、ごぼう、牛肉を煮る
    (灰汁を取り除きながら3分程度煮る)

  3. 3

    しょう油、みりん、酒を加え、弱火でコトコト10分程度煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

極めて薄味に出来上がるので、塩加減はお好みでお願いします✿

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/01/20 01:24に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう さつま芋 牛スライス 酒 しょうが

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