サーモンをサイコロ状に切る。ねぎを刻む。もやしを水洗いし、水切りする。

フライパンにサラダ油を入れ、もやし、ねぎを味塩コショウをふりかけながら炒める。

サーモンを加えて火を通し、混ぜ合わせる。

お米、塩昆布を混ぜ合わせ、茶碗に入れて、お皿を被せ、ひっくり返す。

お米の周りに[３]を盛りつけて完成。