鳥もも肉を軽く伸ばして塩コショウで下味をつけておきます。

ボールに香味ソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。

鳥肉に片栗粉をまぶして皮の方を下にして170℃くらいに熱した油に入れます。

途中で返して中まで火が通るようにからっと揚げます。

からっと鳥肉が揚がったらお皿にもりつけて熱いうちに香味ソースをたっぷりかけてできあがりです。