大豆たんぱくたっぷり、油揚げでがんも風
MAOキッチン @cook_40055280
外側はカリッと、中はふんわり…手軽に作れる、がんもどき風のおかずです。
このレシピの生い立ち
お肉は使わず、でもたんぱく質は摂りたい。
たっぷりの大豆たんぱくが摂れるレシピを、と思って。
大豆たんぱくたっぷり、油揚げでがんも風
外側はカリッと、中はふんわり…手軽に作れる、がんもどき風のおかずです。
このレシピの生い立ち
お肉は使わず、でもたんぱく質は摂りたい。
たっぷりの大豆たんぱくが摂れるレシピを、と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、熱湯を回しかけます。＊たくさんは必要ありません。コップ1杯程度で十分です。
-
- 2
油揚げを2つに切って、ポケットを作ります。
-
- 3
人参はみじん切り。
-
- 4
万能ねぎは小口切り。
-
- 5
えのきだけは2cmくらいの長さに切ります。
-
- 6
野菜を入れたボウルに、水切りした豆腐も加えて、スプーンなどで混ぜます。
-
- 7
調味料を加えて、よ〜く混ぜます。
-
- 8
油揚げにたねを詰めたら、フライパンに並べて中火にかけ、2分焼きます。＊フタをした方がいいです。
-
- 9
裏返したら酒を振りかけて、フタをして弱めの中火で4分焼きます。パチパチと音がして、こんがりと焼けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐に水分が残っているとベチャっとなります。
重りをのせて、とにかくしっかり水切りをして下さい。
そのままか、しょうが正油でも美味しく食べられます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20397239
