玉ねぎは縦半分に切り、１ｃｍ幅に。しめじはほぐして、半分の長さに切ります。

レバーは一口大に削ぎ切り（丸い脾臓？は1/4に）、血の塊を流水で流します。奥に見えているものも、水の勢いで出てきます。

きれいに取り除いたら、キッチンペーパーで軽く水けをふいておきます。

フライパンに油を入れて熱し、レバーを炒めます。全体的に色が変わったら、カレー粉を振り入れ、更に炒めます。

玉ねぎとしめじを加えて、更に炒めます。

野菜から水分が出たら、トマト、砂糖、コンソメ、ウスターソースを加えます。

ﾄﾏﾄの容器にお酒を入れて、振り振りし、それも入れてしまいます（笑）ｺﾝｿﾒはﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭのものを使用

煮込んでいき、木べらです～っと線が書けるくらい水分がとべば、出来上がり。

あらごしトマトは、デルモンテの紙パック入りを使用しました。