骨まで美味しく♪カレイの唐揚げ

Name: 骨まで美味しく♪カレイの唐揚げ
Yield: 一皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ 小４尾; 薄力粉 適量; 塩コショウ 少々; 揚げ油 適量

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

面倒だけど一手間加えればおいしくて健康なおつまみに♪身部分はふっくら♪骨は歯ごたえばっちり満足感♪
このレシピの生い立ち
小さなカレイが特売だったので^^

骨まで美味しく♪カレイの唐揚げ

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

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材料

一皿分

カレイ小４尾
薄力粉適量
塩コショウ少々
揚げ油適量
カレー塩　抹茶塩　塩など

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作り方

1

カレイは５枚におろす。身の部分と骨部分はそいで別々にする
2

水気を取った1に軽く塩コショウを振り170度の油で骨から揚げていく。骨が揚がったら一旦取り出し身の部分を揚げる
3

身が揚がったら取り出し、再度骨部分を揚げ、ぷつぷつ空気の泡が出てこなくなったら火からおろす
4

お好みの塩でめしあがれ♪下味をしっかりとつけていればなくてもおk^^身の部分はタルタルソースなどでも♪

コツ・ポイント

２度揚げすることでぱりっぱりの骨せんべいに♪

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2015/01/19 07:22に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

から揚げ薄力粉カレイ

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