ブロッコリーは固めに茹で、小さめに切っておく。
min家はブロッコリーが安い時に固茹でし、冷凍しておきます。便利。

玉葱は皮むき水洗いし、１cm角のみじん切り？にする。

にんにくは包丁の腹で一旦潰し、皮を外してからみじん切りにする。

フライパンを火に掛け、まずはベーコンを炒める。
油が出てきたら、にんにくを加えて炒める。

にんにくの香りが立ってきたら、玉葱とマッシュルームを加えてさらに炒める。

玉葱がうっすら透き通ってきたら、キヌアを加えて一炒めし、塩胡椒、鶏スープを加える。

さらにケチャップを加え、火を強める。

鶏スープが沸いてきたら火を弱め、蓋をし、スープがなくなるまで炊く。
だいたい、１０～１５分程度。

水分が半分くらいまで減った段階で、ブロッコリーを加えて一混ぜする。
さらにスープがなくなるまで炊く。→

minが使ったキヌアは、水洗いしなくてもよいタイプだったので水洗いしてません。
必要に応じて、水洗いをしてください。

マッシュルームは、スライスをつかいましたが。勿論、粒をスライスしても可。においとか気になる方は、一手間ですが→