玉ねぎはうすーくスライスして、塩で軽く揉んでから水に晒す。

【マリネ液を作る】
油以外をボウルに入れてよく混ぜて、最後にオリーブオイルをいれて混ぜます。

玉ねぎの水気をよく切って、洗ったベビーリーフとその他の具材をマリネ液にいれる。冷蔵庫にいれ、馴染んだら完成。