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基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮
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基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮-レシピのメイン写真

基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮

レストランY
レストランY @cook_40055715

母がよく作ってくれた時短節約料理です。肉なし肉じゃがのようなものですが、美味しくてご飯が進みます。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
母は料理が大嫌いだったにもかかわらず、煮物料理はとてもおいしくて今でもかないません。子供のころから食べ続けている味の一つです。ジャガイモと玉葱さえあればできるので、献立に困ったときにお試しください!

母がよく作ってくれた時短節約料理です。肉なし肉じゃがのようなものですが、美味しくてご飯が進みます。ぜひお試しください。
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基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮

レストランY
レストランY @cook_40055715

母がよく作ってくれた時短節約料理です。肉なし肉じゃがのようなものですが、美味しくてご飯が進みます。ぜひお試しください。
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母は料理が大嫌いだったにもかかわらず、煮物料理はとてもおいしくて今でもかないません。子供のころから食べ続けている味の一つです。ジャガイモと玉葱さえあればできるので、献立に困ったときにお試しください!

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材料

  • じゃが芋 3個
  • 玉葱 1個
  • 水 200 cc
  • 粉末だし 3.5 g
  • 太白ごま油(サラダ油) 大匙2
  • 砂糖(三温糖) 大匙1
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、長軸にそって半分に切ってから2~3㎜幅にスライスし、水にさらす。玉ねぎは薄めのくし切りにする。

    • 基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて火にかけ、熱くなったらタマネギとジャガイモを加える。軽く炒める。

    • 基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮作り方2写真
  3. 3

    水を加え、だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加える。

    • 基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をして、中火で約10分煮た後、蓋を外し、焦げ付かないように軽く混ぜながら5分程度煮る。

    • 基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモに火が通り、煮汁が1割程度になったら完成です!

    • 基本の和食16 馬鈴薯と玉葱の油炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

ジャガイモは薄くスライスしてください。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/01/21 12:29に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

炒め煮 じゃがいも 酒 玉ねぎ

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