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スーダン東部風シャッタ(唐辛子ソース)
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スーダン東部風シャッタ(唐辛子ソース)-レシピのメイン写真

スーダン東部風シャッタ(唐辛子ソース)

layukiss
layukiss @cook_40294529

砂漠のオアシス、スーダン・カッサラ風ピリ辛ソース。野菜スティックやサラダ、焼き肉、パンetc何をつけても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
東部スーダン、カッサラ州で食べられている練りピーナッツ(ダクワ)入りシャッタです。シャッタの味は家庭それぞれ^^ピーナッツ入りでなかったり、赤唐辛子を多くしたりと色々。でも、何を食べるにしてもシャッタは必須です☆

砂漠のオアシス、スーダン・カッサラ風ピリ辛ソース。野菜スティックやサラダ、焼き肉、パンetc何をつけても美味しいです^^
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東部スーダン、カッサラ州で食べられている練りピーナッツ(ダクワ)入りシャッタです。シャッタの味は家庭それぞれ^^ピーナッツ入りでなかったり、赤唐辛子を多くしたりと色々。でも、何を食べるにしてもシャッタは必須です☆

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スーダン東部風シャッタ(唐辛子ソース)

layukiss
layukiss @cook_40294529

砂漠のオアシス、スーダン・カッサラ風ピリ辛ソース。野菜スティックやサラダ、焼き肉、パンetc何をつけても美味しいです^^
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東部スーダン、カッサラ州で食べられている練りピーナッツ(ダクワ)入りシャッタです。シャッタの味は家庭それぞれ^^ピーナッツ入りでなかったり、赤唐辛子を多くしたりと色々。でも、何を食べるにしてもシャッタは必須です☆

砂漠のオアシス、スーダン・カッサラ風ピリ辛ソース。野菜スティックやサラダ、焼き肉、パンetc何をつけても美味しいです^^
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東部スーダン、カッサラ州で食べられている練りピーナッツ(ダクワ)入りシャッタです。シャッタの味は家庭それぞれ^^ピーナッツ入りでなかったり、赤唐辛子を多くしたりと色々。でも、何を食べるにしてもシャッタは必須です☆

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材料

  • 青唐辛子 2本程
  • 赤唐辛子の粉 小さじ1/2
  • ピーナッツバター(砂糖なし) 大さじ2
  • レモン果汁 大さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    青唐辛子は1mm幅で輪切りにし、皿に入れる。

  2. 2

    その他の材料を、味を見ながら入れて混ぜる。

コツ・ポイント

沢山作ってサラダにかけても、クリーミーでとっても美味しいです。(スーダンでこのソースをかけるサラダの具は、トマト、きゅうり、玉葱等を角切り、青唐辛子を細かな輪切りにして混ぜたもの)

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layukiss
layukiss @cook_40294529
2015/01/24 10:05に公開
やさしい味の和食と、スパイシーなエスニックフードが大好き♪
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このレシピのキーワード

青とうがらし ピーナッツバター トウガラシ

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