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お肉料理にぴったり★チェリーソース
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お肉料理にぴったり★チェリーソース-レシピのメイン写真

お肉料理にぴったり★チェリーソース

まに0x0まに
まに0x0まに @cook_40294531

鴨のソテーやハンバーグにぴったり
このレシピの生い立ち
レストランで食べたチェリーソースを手軽に家でも食べたくて。

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お肉料理にぴったり★チェリーソース

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材料

2
  • バター 8g(カルピスバター:2mmカット)
  • ブラックチェリージャム 大2
  • バルサミコビネガー 大1
  • ポートワイン 大1
  • 白ワイン(なければ酒) 大1
  • はちみつ 小1/2
  • ウスターソース 小1
  • にんにく 1片
  • フレッシュタイム 2本
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作り方

  1. 1

    肉を焼いた後のフライパンににんにく、タイムをいれる。

  2. 2

    香りがたったらバターをいれ、溶けたらブラックチェリージャムをいれる。

  3. 3

    フツフツと泡が出てきたらはちみつをいれよくかき混ぜる。

  4. 4

    残りの材料をいれ、煮詰める。(味見をしてバルサミコの酸味が気にならなくなるまで)

コツ・ポイント

出来上がりにトリフオイルをかけると、ロッシーニなどにも合います。
ライスよりパンに合わせるお皿にどうぞ。

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まに0x0まに @cook_40294531
2015/01/24 09:06に公開

このレシピのキーワード

チェリー はちみつ にんにく ジャム バター 酒 ワイン

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